22 Ağustos 2011 Pazartesi

Sebzeli Köfteli Çorba





Ramazan dolayısıyla azıcık yemek işine ağırlık vermiş durumdayım. Bu çorba sanırım beni icadım, başka yerde yok :) İçinde ne ararsan var ve özellikle çocuklar için çok besleyici. Malzemeler :
Bir soğan,
Bir patates,
Bir kabak,
Bir havuç,
Bir kırmızı biber,
100 gr. kıyma,
2 kaşık un,
2 bardak süt,
3 bardak su,
Sıvıyağ,
Yapılışı :
Soğanı ince ince doğruyoruz, sıvıyağ koyduğumuz tencerede kavuruyoruz, biraz kavurunca iki kaşık unu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz, isterseniz soğanlar içinde tane olarak kalabilir ama ben sevmiyorum o yüzden bu aşamada 2 bardak sütü ve 3 bardak suyu tencereye ekleyip soğanlı,unlu, sulu karışımı ocaktan alıp blendırdan çekiyoruz,tekrar ocağa koyup karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Yukarıda saydığımız sebzelerin hepsini çiğ olarak rendeliyoruz, biberi ince ince doğruyoruz, kıymadan da minik minik nohut kadar köfteler yapıyoruz, tüm bu malzemeleri kaynayan tencereye koyup biraz da bu malzemelerle kaynatıyoruz, çok koyu olursa su ekleyebiliriz, tuzunu da ekleyip afiyetle yiyoruz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

haydi fikrini söyle :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...